День гіркого шоколаду.
День гіркого шоколаду відзначають 10 січня. Це день, присвячений темній та багатій стороні однієї з найулюбленіших у світі ласощів — шоколаду. Цей день — не лише нагода поласувати улюбленою плиткою гіркого шоколаду, але й можливість оцінити унікальне поєднання смаків та користь для здоров’я, яку приносить цей менш солодкий, але більш насичений сорт шоколаду.Гіркий шоколад, також відомий як чорний шоколад, виготовляється шляхом додавання масла та цукру до какао. Він відрізняється від молочного шоколаду тим, що не містить сухих молочних речовин, які врівноважують гіркоту. Цей вид шоколаду відомий своєю твердою, насиченою текстурою і є поширеним інгредієнтом у випічці. Справжній гірко-солодкий шоколад злегка підсолоджений і часто використовується в шоколадному печиві.1
Історія шоколаду сягає давніх цивілізацій, які вживали шоколад як гіркий напій, іноді підсолоджений медом або приправлений перцем чилі. Сьогодні гіркий шоколад є чимось середнім між цим стародавнім напоєм і більш солодкими сортами молочного шоколаду.
Святкування Дня гіркого шоколаду
1. Побалуйте себе плиткою гіркого шоколаду
Найпростіший спосіб відсвяткувати — посмакувати плиткою гіркого шоколаду. Вишукані плитки гіркого шоколаду, які часто містять 70% або більше какао, пропонують багатий та інтенсивний смак.
2. Відкрийте для себе переваги для здоров’я
Гіркий шоколад не тільки смачний, але й поживний. Він містить клітковину, залізо, мідь, магній, марганець та антиоксиданти. Ці компоненти можуть знижувати рівень поганого холестерину, боротися з вільними радикалами і навіть розслабляти артерії для поліпшення кровотоку.
3. Спечіть печиво з гірким шоколадом
Випічка з гірким шоколадом – чудовий спосіб відсвяткувати. Спробуйте приготувати партію гірко-солодкого шоколадного печива, можливо, додавши волоські горіхи для додаткового смакового виміру.